Nos vins


           

ROUGE  2019

 

 

 

Cépages:

 

Braucol (Fer Servadou), Cabernet Sauvignon, Merlot 

        

 

Note de cassis intense, très généreux en tanin et en couleur.

 

Beaucoup de gras.

 

 

Vinification:

 

cuvaison de 21 jours avec remontages fréquents et conservation sur lies fines.

 

                                                                                        Accompagne: viandes, gibiers et fromages... 

 

Prix de vente:    6,00 €

   

                         

 

Persévérance

 

ROUGE 2020

 

 

Cépages:

 

Braucol (Fer Servadou), Cabernet Sauvignon, Merlot                   

Note de cassis, tanin souple, rond qui a de la mâche, mentholé en fin de bouche, couleur brillante, soutenue et rubis.

                                        

 

Vinification :

 

Cuvaison de 21 jours avec remontages fréquents et                                                            conservation sur lies fines.

                            

                                                                                 

Accompagne: viandes, gibiers et fromages...

 

Prix de vente:    6,00€

 



     

         Cuvée Noa

 

        ROUGE FUT 2017

         

                                        Cépages:

 

Braucol (Fer Servadou), Cabernet Sauvignon

                                        

 

Robe soutenue aux reflets violines. Nez vanillé avec une note très fruité, ample et très long en bouche.

 

Vinification:

 

élevage 1 an en barrique de chêne

                                      Renouvellement 1/3 par an

                                              

 

 

Accompagne: viandes, gibiers et fromages...

 

Prix de vente:   8,00 €

              Primeur

 

 

Cépage: Gamay

 

Vin nouveau fruité, suivant les années arômes fruits rouges ou bananes.

                                            

 

  Chaque année est différente

                                             Macération carbonique

                                                Vendange manuelle

 

 

 

 

Prix de vente:    5,50 €



           

              ROSE 2020

 

Cépages:

 

Braucol (Fer Servadou), Cabernet Sauvignon, Duras

 

Robe claire, couleur framboise. Nez expressif, puissant, bourgeon de cassis, bonbon anglais.

 

Bouche ronde, ample avec fraîcheur, sec, friand, vif et parfumé.

 

Vinification:

 

Rosé de saigné, à basse température 15°.

                                                           

 

 

Accompagne: Viandes blanches, grillades… 

 

Prix de vente:    5,00 €

 

BLANC SEC 2020

                             

Cépages:

 

Muscadelle, Sauvignon

                                         

Robe jaune pâle, claire avec des reflets verts. Nez floral aux notes d’agrumes et fruits frais à la fois suave et vivace.

 

Bouche équilibrée et ample.

 

                                             

Vinification:

 

Basse température 15°

                                        

 

       

Accompagne: Apéritif, crustacés, poissons, viandes blanches...

 

Prix de vente:   5,00€

 



 

 L'or en Grappe 

 

BLANC DOUX 2021

 

 

Cépage: Loin de l’œil (Len de Lel)

        

 

Robe dorée et brillante. Nez note d’abricot sec, ananas, fruits exotiques très bon en bouche équilibre entre acidité et sucrosité.                                     

                                        Vendange manuelle

 

 

 

 

 

                                      

Accompagne: Apéritifs, fromages, desserts (petite suggestion avec                           un dessert au chocolat, un régal !!!)...

 

Prix de vente: 8,00€

                                              

     

  Trésor d’Alayrac 

 

    Vendanges tardives 2021

 

               

Cépage: Loin de l’œil (Len de Lel)

 

 

 

Liquoreux issu de vendanges tardives, suave, parfumé, de bouche flatteuse et persistante.

                                                        

Vendange manuelle

                          

                  

 En vente à partir de

 

       Juin 2023

 

 

 

Accompagne: Apéritifs, desserts ou digestifs...

 

Prix de vente

 



 

   Bulles d'Alayrac 

 

        Méthode Ancestrale                            

                                        

Cépage:

 

Mauzac

                                            

Cuvée vineuse et fine, fruitée, jolie ampleur, à la mousse vive et persistante, bulles fines, à la fois vif, rond, acidité et sucrosité,

ce qui donne un produit bien équilibré.

                                            

                                                Vendange manuelle

 

 

 

Prix de vente:    8,00€

   

      Bulles de Lilly 

 

         Vdf Bulles rosées

                                            

                                        Cépages:

 

Braucol (Fer Servadou), Duras, Jurançon

                                            

Robe violine très vive. Arôme fraise et framboise, bulles fines.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Prix de vente:    8,00€

                                            


 

 

Pour nos mousseux, fermentation avec maîtrise des températures (15° environ).

Avant la fin de la fermentation alcoolique, passage au froid et filtration, ensuite acheminement vers la coopérative des mousseux pour la mise en bouteilles et qui gère la fin de fermentation, sans ajout de liqueur qui donne un produit léger en alcool, tout comme la Méthode Ancestrale.

 


                                 

                                    Sans Alcool

 

       

 

          JUS DE RAISIN

 

 

 

Cépage:

 

Syrah

 

 

Filtré et pasteurisé à chaud (83°)

 

 

 

 

Prix de vente:   3,00€



 

Bag In Box (BIB) 5 et 10 litres: 

 

      IGP  Côte du Tarn Rouge

 

      IGP Comté Tolosan Rosé

 

      IGP Côte du Tarn Blanc Sec

 

      AOP Gaillac Rouge

 


Idées cadeaux


                     

                 

 

 

 

 

 

                           

                          Coffret en bois 2 bouteilles + 2 verres



 

 

 

 

 

 

 

 

Coffret en bois 3 bouteilles