Cépages


Cépages rouges typiques Gaillac :     Braucol ou Fer Servadou (arôme cassis) - Duras (poivrer)

Cépages annexes :     Syrah -  Merlot -  Cabernet Sauvignon - Gamay (pour l’élaboration du Primeur)

 

   Cépages vin de Pays :     Jurançon et Alicante

 

Cépages pour blanc typique Gaillac :     Loin de l’œil (Len de L’el) - Mauzac

                Cépages annexes :     Muscadelle - Sauvignon

 

                                                                                                               Surmaturité pour doux et vendanges tardives